Ikan Lemon merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari oleh pecinta seafood. Namun, agar dapat menikmati ikan Lemon dengan cita rasa yang lezat, kita perlu tahu bagaimana cara memilih dan menyimpan ikan Lemon yang baik. Berikut adalah beberapa tips memilih dan menyimpan ikan Lemon yang baik:
1. Memilih ikan Lemon yang segar
Pertama-tama, pastikan ikan Lemon yang akan Anda beli masih dalam kondisi segar. Menurut Chef Jamie Oliver, ikan Lemon yang segar memiliki warna kulit yang cerah dan mata yang jernih. Hindari ikan Lemon yang memiliki bau amis atau lendir.
2. Perhatikan tekstur daging ikan Lemon
Ketika memilih ikan Lemon, sentuhlah dagingnya untuk memastikan teksturnya kenyal dan tidak lembek. Chef Gordon Ramsay menyarankan untuk memilih ikan Lemon yang memiliki tekstur daging yang padat.
3. Pilih ikan Lemon yang bersih
Pastikan ikan Lemon yang Anda pilih telah dibersihkan dengan baik, termasuk insang dan perutnya. Inspeksi juga bagian dalam perut ikan Lemon untuk memastikan tidak ada sisa-sisa yang tertinggal.
4. Simpan ikan Lemon dengan benar
Setelah membeli ikan Lemon, pastikan untuk menyimpannya dengan benar agar tetap segar. Chef Nigella Lawson menyarankan untuk menyimpan ikan Lemon dalam lemari es dengan suhu dingin antara 0-4 derajat Celsius.
5. Hindari menyimpan ikan Lemon terlalu lama
Ingatlah untuk segera mengonsumsi ikan Lemon yang telah Anda beli dalam waktu 1-2 hari setelah pembelian. Semakin lama ikan Lemon disimpan, kualitasnya akan semakin menurun.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menikmati ikan Lemon dengan cita rasa yang maksimal. Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips memilih dan menyimpan ikan Lemon yang baik agar hidangan seafood Anda semakin istimewa. Selamat mencoba!